விவசாயி அறிவு மையம்

உற்பத்திச் சுழற்சிகளுக்கு இடையே முழுமையான குளத் தயாரிப்பு, நோய் அடுத்த சுழற்சிக்குத் தொடர்வதைக் குறைத்து, புதிய குஞ்சுகளுக்குச் சிறந்த நிலைமைகளை உருவாக்குகிறது. முழுமையாக நீர் வடித்தல், வெயிலில் உலர்த்துதல், அடிமண் சுத்திகரிப்பு ஆகியவை முந்தைய சுழற்சிகளின் நோய்க்கிருமிகளையும் சேர்ந்துள்ள கரிமப் பொருட்களையும் நீக்குகின்றன.

சுண்ணாம்பு இடுவது மண்ணின் pH-ஐச் சரிசெய்து கிருமிநீக்கமும் செய்கிறது. அளவு மண்ணின் நிலையைப் பொறுத்தது; வழக்கமாக ஹெக்டேருக்கு 500-1000 kg. நோய்க்கிருமிகளை முடிந்தவரை அழிக்க, சுத்திகரித்த குளத்தை மீண்டும் நீர் நிரப்பும் முன் முழுமையாக உலர விடுங்கள்.

மீண்டும் நீர் நிரப்பிய பின், குஞ்சு விடுவதற்கு முன் 7-10 நாட்கள் நீர் அளவுருக்களை நிலைப்படுத்துங்கள். போஸ்ட்-லார்வாக்களுக்கான இயற்கை உணவு உருவாக, உரமிட்டு குளத்தின் இயற்கை உற்பத்தித்திறனை வளர்த்தெடுங்கள். இந்தத் தயாரிப்புக் காலத்தில் நீர்த் தர அளவுருக்களைத் தினமும் பரிசோதியுங்கள்.

இருப்பு அடர்த்தி முடிவுகள், உற்பத்தி இலக்குகளை மேலாண்மைத் திறன் மற்றும் அபாயத்தைத் தாங்கும் திறனுடன் சமநிலைப்படுத்துகின்றன. குறைந்த அடர்த்தி (30-50 PL/m²) நோய் அழுத்தத்தைக் குறைத்து மேலாண்மையை எளிதாக்குகிறது. வனாமிக்கான கடலோர மீன்வளர்ப்பு ஆணையத்தின் (Coastal Aquaculture Authority) வழிகாட்டுதல்கள் அதிகபட்ச வரம்பாக 60 PL/m²-ஐ நிர்ணயித்துள்ளன; அந்த வரம்பை நெருங்கும் அடர்த்திகளுக்கு வலுவான காற்றூட்டமும் நெருக்கமான நீர்த் தர மேலாண்மையும் தேவை.

முறையான பழக்கப்படுத்துதல், குஞ்சு விடும்போது ஏற்படும் அழுத்தத்தைக் குறைத்து உயிர்பிழைப்பை மேம்படுத்துகிறது. வெப்பநிலையைச் சமன் செய்ய, மூடிய பைகளைக் குள நீரில் 20-30 நிமிடங்கள் மிதக்க விடுங்கள். பின்னர் உப்புத்தன்மை மற்றும் pH வேறுபாடுகளைச் சரிசெய்ய, 30-45 நிமிடங்களில் குள நீரைப் பை நீருடன் படிப்படியாகக் கலக்குங்கள்.

வெப்ப அழுத்தத்தைக் குறைக்க, நாளின் குளிர்ந்த நேரத்தில் (அதிகாலை அல்லது மாலை) குஞ்சுகளை விடுங்கள். நல்ல நீரோட்டம் உள்ள ஆழமற்ற பகுதிகளில் போஸ்ட்-லார்வாக்களை மெதுவாக விடுங்கள். பழக்கப்படுத்துதல் வெற்றிகரமாக நடந்ததா என்று உறுதி செய்ய, குஞ்சு விட்ட பின் 24-48 மணி நேரம் அவற்றின் நடத்தையைக் கண்காணியுங்கள்.

SPF என்பது Specific Pathogen Free (குறிப்பிட்ட நோய்க்கிருமிகள் இல்லாதது) என்பதன் சுருக்கம். ஒரு கண்காணிப்புத் திட்டத்தின் கீழ், நீண்ட காலமாகப் பரிசோதிக்கப்பட்டு, பெயரிடப்பட்ட நோய்க்கிருமிகளின் பட்டியலில் உள்ளவை இல்லை என்று கண்டறியப்பட்ட இறால் கூட்டத்திலிருந்து வரும் இறால்களை இது குறிக்கிறது. இது ஆரோக்கிய நிலை மற்றும் வரலாறு பற்றிய ஒரு கூற்று.

SPF என்பது நோய் எதிர்ப்புத் திறன் அல்ல. ஒரு SPF போஸ்ட்-லார்வா பொரிப்பகத்தை விட்டு வெளியேறும்போது அந்த நோய்க்கிருமிகள் இல்லாமல் இருக்கும்; ஆனால் பின்னர் குளத்தில் அவற்றைச் சந்தித்தால், அவற்றிலிருந்து அதற்குப் பாதுகாப்பு இல்லை. அதனால்தான், ஒரு சுழற்சி எப்படி அமையும் என்பதைப் பண்ணை அளவிலான உயிர்ப் பாதுகாப்பே இன்னும் தீர்மானிக்கிறது.

உங்கள் பொரிப்பகத்தின் தாய் இறால்கள் எந்த நோய்க்கிருமிகள் இல்லை எனச் சான்றளிக்கப்பட்டவை, அவை எங்கிருந்து வருகின்றன என்று கேளுங்கள். கடலோர மீன்வளர்ப்பு ஆணைய (CAA) விதிகளின்படி, வனாமி குஞ்சுகள், அங்கீகரிக்கப்பட்ட தாய் இறால்களைப் பயன்படுத்தும் பதிவுசெய்யப்பட்ட பொரிப்பகங்களிலிருந்தே வர வேண்டும்.

PCR (polymerase chain reaction) ஒரு மாதிரியில் உள்ள நோய்க்கிருமியின் மரபணுப் பொருளைக் கண்டறிகிறது. எந்த அறிகுறியும் தெரிவதற்கு முன்பே தொற்றைக் கண்டுபிடிக்கிறது; அதனால்தான் இறால் குஞ்சுகளுக்கான நிலையான பரிசோதனையாக இது உள்ளது.

இந்தியாவில் வனாமி குஞ்சுகளுக்கான அறிக்கை பொதுவாக WSSV (வெள்ளைப் புள்ளி நோய் வைரஸ்), EHP (Enterocytozoon hepatopenaei), IHHNV (infectious hypodermal and haematopoietic necrosis virus), AHPND (acute hepatopancreatic necrosis disease) ஆகியவற்றை உள்ளடக்கும். ஒவ்வொரு வரியிலும் நெகட்டிவ் என்ற முடிவும், மாதிரி எடுத்த தேதியும், அது எந்தத் தொகுதியைச் சேர்ந்தது என்பதும் இருக்க வேண்டும்.

நெகட்டிவ் முடிவு, பரிசோதிக்கப்பட்ட மாதிரியை, அது பரிசோதிக்கப்பட்ட நாளில் இருந்த நிலையில் விவரிக்கிறது. பின்னர் ஏதேனும் பிரச்சினை வந்தால் நீங்களும் பொரிப்பகமும் அதன் மூலத்தைக் கண்டறிய, அறிக்கையைத் தொகுதி குறிப்பு எண் மற்றும் உங்கள் குஞ்சு விடும் பதிவுகளுடன் வைத்திருங்கள்.

தீவனத்தின் தரம் வளர்ச்சி வேகம், தீவன மாற்று விகிதம் (FCR), உற்பத்திச் செலவு ஆகியவற்றை நேரடியாகப் பாதிக்கிறது. ஒவ்வொரு வாழ்க்கை நிலைக்கும் ஏற்ற புரத அளவு மற்றும் ஊட்டச்சத்துகளுடன் தயாரிக்கப்பட்ட தீவனங்களைத் தேர்வு செய்யுங்கள்.

இறால் வளர வளர புரதத் தேவை குறைகிறது. ஆரம்ப நிலைகளுக்கு 35-40% புரதம் தேவை; பிந்தைய நிலைகளில் 30-35% புரதத் தீவனம் நன்றாகப் பயன்தரும். முறையான சேமிப்பு, ஊட்டச்சத்து இழப்பையும் மாசுபாட்டையும் தடுக்கிறது. குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமித்து, உற்பத்தியாளர் பரிந்துரைத்த காலத்துக்குள் பயன்படுத்துங்கள்.

இறால்கள் நன்றாக உண்ண, தீவனக் குருணையின் (pellet) அளவு இறாலின் அளவுக்குப் பொருந்த வேண்டும். மிகச் சிறிய குருணைகள் நீரில் கரைந்து வீணாகின்றன. மிகப் பெரிய குருணைகள் உண்ணும் அளவையும் தீவனத் திறனையும் குறைக்கின்றன. உற்பத்திச் சுழற்சியில் இறால் வளர வளர குருணை அளவை மாற்றுங்கள்.

தீவன அளவு, வளர்ச்சியை மேம்படுத்துவதையும், நீர்த் தரத்தைப் பராமரிப்பதையும், செலவுத் திறனையும் சமநிலைப்படுத்த வேண்டும். மதிப்பிடப்பட்ட உயிர்நிறையின் (biomass) அடிப்படையில் தீவன அளவை நிர்ணயித்து, நீர் வெப்பநிலை, கரைந்த ஆக்ஸிஜன் அளவு, இறால்கள் உண்ணும் விதம் ஆகியவற்றுக்கு ஏற்பச் சரிசெய்யுங்கள்.

ஒரே முறை அதிக அளவில் தீவனம் இடுவதை விட, நாளொன்றுக்குப் பல முறை (3-4 முறை) தீவனம் இடுவது தீவனப் பயன்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது. அனைத்து இறால்களுக்கும் தீவனம் கிடைக்க, குளம் முழுவதும் சமமாகத் தூவுங்கள். கரைந்த ஆக்ஸிஜன் குறைவாக உள்ள நேரங்களிலும், நீர்த் தரம் பாதிக்கப்பட்ட பிறகும் தீவனத்தைக் குறையுங்கள்.

தீவனத் தட்டுகள் (check trays) மூலம் இறால்கள் உண்பதைக் கண்காணித்து, அதற்கேற்பத் தீவன அளவைச் சரிசெய்யுங்கள். குளத்தின் பல இடங்களில் தட்டுகளை வைத்து, தீவனம் இட்ட 1-2 மணி நேரத்துக்குப் பிறகு சரிபாருங்கள். தட்டில் தீவனம் முழுவதும் உண்ணப்பட்டிருந்தால், அளவை அதிகரிக்க வாய்ப்பு உள்ளது என்று பொருள். தீவனம் மீதம் இருந்தால், அதிகமாகத் தீவனம் இடப்படுகிறது அல்லது ஆய்வு செய்ய வேண்டிய ஆரோக்கியப் பிரச்சினை உள்ளது என்பதைக் காட்டலாம்.

வனாமி என்பது பசிபிக் வெள்ளைக்கால் இறால், Penaeus vannamei (இன்னும் பெரும்பாலும் Litopenaeus vannamei என்றும் எழுதப்படுகிறது). இது மெக்சிகோ முதல் பெரு வரையிலான லத்தீன் அமெரிக்காவின் பசிபிக் கடற்கரையைத் தாயகமாகக் கொண்டது; இன்று உலகில் அதிகம் வளர்க்கப்படும் இறால் இதுவே.

இது வேகமாக வளர்வதாலும், பரந்த அளவிலான உப்புத்தன்மையையும் வெப்பநிலையையும் தாங்குவதாலும், நீரின் மேலிருந்து அடி வரை முழுவதையும் பயன்படுத்துவதாலும் வளர்ப்புக்கு ஏற்றது; இதனால் நம் நாட்டு டைகர் இறாலை (புலி இறால்) விட அதிக இருப்பு அடர்த்தியில் வளர்க்க முடிகிறது.

கடலோர மீன்வளர்ப்பு ஆணையச் சட்டம், 2005-ன் கீழ் அமைக்கப்பட்ட கடலோர மீன்வளர்ப்பு ஆணையம் (CAA) வெளியிட்ட வழிகாட்டுதல்களின்படி, இந்தியா 2009-ல் வணிக ரீதியான வனாமி வளர்ப்பை அனுமதித்தது. சில ஆண்டுகளுக்குள் வனாமி நாட்டின் முக்கிய வளர்ப்பு இறாலாக மாறியது.

இந்த விதிகள் குஞ்சு விநியோகச் சங்கிலி முழுவதையும் உள்ளடக்குகின்றன. வனாமி குஞ்சுகளை உற்பத்தி செய்யும் பொரிப்பகங்கள் CAA-வில் பதிவு செய்திருக்க வேண்டும்; இறக்குமதி செய்யப்படும் தாய் இறால்கள் SPF ஆக இருக்க வேண்டும், மேலும் பொரிப்பகத்தை அடையும் முன் சென்னையில் உள்ள தேசிய நீர்வாழ் உயிரினத் தனிமைப்படுத்தல் மையத்தின் (Aquatic Quarantine Facility) வழியாகச் செல்ல வேண்டும்.

ஒரு விவசாயிக்கு நடைமுறைச் சோதனை எளிது. பொரிப்பகம் CAA-வில் பதிவு செய்யப்பட்டதா, அதன் தாய் இறால்கள் SPF வகையா, ஒவ்வொரு தொகுதியுடனும் PCR அறிக்கை வருகிறதா என்று கேளுங்கள். Raj Hatcheries-இல் தாய் இறால்கள் SPF வகை; ஒவ்வொரு தொகுதியுடனும் PCR அறிக்கை வருகிறது.